Οι δύο ποικιλίες τρυγιούνται και οινοποιούνται ξεχωριστά. Μετά την αλκοολική ζύμωση, ακολουθεί εκχύλιση για 6 εβδομάδες και παλαίωση σε δρύινα βαρέλια για 8 μήνες.

Λαμπερό ρουμπινί χρώμα με πορφυρές ανταύγειες. Αρώματα φρέσκιας φράουλας και κερασιού, λεπτές νότες ντομάτας και ελιάς σε έναν καμβά βανίλιας, καφέ και μπαχαρικών. Ένα καλά δομημένο κρασί με υπαρκτές αλλά στρογγυλές τανίνες, γευστική ευλυγισία και σμιλεμένη επίγευση.

Συνδυάζεται αρμονικά με ψητά λαχανικά, κόκκινα κρέατα στον φούρνο ή τη σχάρα, ζυμαρικά και κρέατα με κόκκινες σάλτσες, πίτσα, μπέργκερ και κίτρινα τυριά.

Σερβίρεται στους 18-20 ^oC