Παραμονή της σταφυλομάζας στη δεξαμενή εν ψυχρώ  4 με 5 ώρες για να αποκτηθεί το επιθυμητό χρώμα του. Κλασική ροζέ οινοποίηση στους 18 °C. Ωρίμανση πάνω στις φίνες λάσπες για 2 μήνες.

Χρώμα ρουμπινί, πληθωρικά αρώματα κερασιού, φράουλας και  τριαντάφυλλου, άγριων φρούτων του δάσους και  νότες λουλουδιών. Πλούσιο, φρέσκο και δροσερό στο στόμα με τραγανή οξύτητα και  έντονη επίγευση.

Συνδυάζεται αρμονικά με ορεκτικά, πράσινη σαλάτα με ρόδι και σάλτσα μελιού, τυρόπιτα, αλμυρό κέικ, ελιές, τηγανητά λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα, φρουτοσαλάτες, ξηρούς καρπούς, μους σοκολάτας, γλυκά με λευκή σοκολάτα γάλακτος, γιαούρτι με φράουλες.

Σερβίρεται στους 10-12 °C.