Η οινοποίηση γίνεται σε χαμηλές θερμοκρασίες ζύμωσης (20-25C) με σύντομη εκχύλιση ώστε να πάρουμε ένα ελαφρύ και πολύ αρωματικό Αγιωργίτικο που πίνεται ως επί το πλείστον φρέσκο.

Έντονο κόκκινο χρώμα με πλούσιο αρωματικό χαρακτήρα από μαύρα φρούτα κερασιού, βύσσινου και δαμάσκηνου, πλαισιωμένα από έναν ευχάριστο βοτανικό χαρακτήρα. Πλούσια δομή, ισορροπία και απαλή επίγευση.

Συνδυάζεται αρμονικά με κόκκινα κρέατα με γλυκά λαχανικά και γλυκές σάλτσες. Αλλαντικά, χάμπουργκερ, πίτσες και σκληρά, λιπαρά τυριά όπως το Edam και το Cheddar. Σερβίρεται κρύο, σαν απεριτίφ το καλοκαίρι.

Σερβίρεται στους 12-14 °C